"Hamisított pálinkát vont ki a kereskedelmi forgalomból a Bács-Kiskun megyei elelmiszerlánc-biztonsági igazgatóság – közölte a vidékfejlesztési tárca kedden. A hivatal az álpálinkák lefoglalásával egyidejűleg azonnali hatállyal felfüggesztette a Kecskeméti Likőripari Zrt. pálinka-előállítási és forgalombahozatali tevékenységét. "
A cikk folytatása az alábbi linkre kattintva megtalálható :
http://index.hu/gazdasag/magyar/2012/10/09/hamis_palinkakat_talaltak_kecskemeten/
Kínos.
Mit tehet a lelkes pálinkász ( ebbe az általam kreált kategóriába tökéletesen beleférek ), miután egy jól sikerült pénteki buli után elmacskásodott végtagokkal és nyúzott arccal ébred a kocsiban? Először is összepakolja a cuccait és elhúz Siófokra a Sparba grillcsirkét reggelizni, majd Zamárdiban a benzinkútnál egyből balra kanyarodik, és meg sem áll a Zimek Pálinkafőzdéig. Egy gyors egyeztetés Gáborral, hogy tud-e fogadni minket. Szeretettel várt.
Belépve a kóstolóházba mellbevágott a forróság. Igen meleg volt, ugyanis Zimek fatüzeléses lepárlóberendezést használ. Ottjártunkkor bérfőzés keretében málna csorgott kifele.
Sajnos csak egy villámlátogatásra és egy rövid programra futotta kevéske időnkből, de arra mindenképp jutott idő, hogy egy-két mesterművet megkóstoljak.
Elsőnek agy klasszik almát kóstoltam, aminek olyan üde illata volt, az íze olyannyira visszahozta a kellemes napsütéses őszi délutánokat, hogy receptre kéne adni mindenkinek. A sort aztán folytatta törköly, szilva és meggy pálinka. Ezek után aztán egy ízrobbanás következett. Sorra előkerültek a különleges párlatok. Levendula,kömény és kávé. Mindhárom íze fantasztikus és felejthetetlen volt. Ide vissza kell még jönni.
Úgyhogy nyomás az Akvárium Klubba a Deák térre!
Most hogy kegyetlenül beköszöntött az ősz, ismételten megrendezésre került az őszi pálinkafesztivál.
Iden ősszel ismét Magyarország legnemesebb pálinkái, egyedi ételkülönlegességek, valamint latin-amerikai, vérpezsdítő zene valamint kulináris finomságok várják a látogatókat október 4-7 között a Budai Várban, ahová idén Mexikót és nemzeti italát, a tequilát hívták vendégségbe a fesztivál szervezői.
A VI. Budavári Pálinka- és Kolbászfesztiválnak idén is a főváros egyik legszebb helyszíne, a Budai Várnegyed, annak Hunyadi és Oroszlános udvara ad helyet. A nagyszínpad beköltözik a festői Oroszlános udvarba, így még többen táncra perdülhetnek a délutáni és esti koncerteken.
A vendégpárlat tematikát folytatva Olaszország és Oroszország után idén a Mexikóiak mutatkoznak be büszkeségükkel, a tequilával, valamint tradicionális ételeikkel. A mexikói negyedben kiderül, hogyan lesz az agavéból párlat, és hogyan készülnek a közkedvelt latin-amerikai finomságok.
.jpg)
A Pálinkafesztiválon huszonöt pálinkafőzde, tíz kolbászkészítő, valamint bor- és sajtmesterek állítják ki finomságaikat.
A tekniai újítások vívmánya ezt a rendezvényt is elérte, ugyanis a tavaszihoz hasonló kuponokat elfújta a szél. Bevezetik itt is az elektronikus fizetési módot. Elvileg gyorsabb, és egyszerűbb lesz,de ki tudja.
A belépőjegy ára 2000 forint lesz, amely tartalmaz egy pálinkáspoharat is.
A szervezők célja felhívni a figyelmet a hungarikumok igazi értékére, a hagyományőrzés szerepére és nem utolsósorban, hogy minél több külföldi és belföldi látogató megismerje a magyar pálinka- és kolbászkülönlegességeket.
Hmm. Nem hiszem, hogy több látogatót meg tudnak szólítani, de ki tudja.
Érdekes sorozatot tűzött műsorára a Discovery Channel Cefrekirályok címmel. A sorozat az amerikai illegális szeszfőzők világába nyújt betekintést.
Ezen a hétvégén maratoni adással készülnek . Szombaton 16 órától 4 rész vetítenek le egymás után. Aki tudja nézze.
Előkerült egy régi klasszikus kép a szeszes italok káros hatásáról .
Most, hogy egyre könyörtelenebbül tudatosodik bennem, hogy nemsokára vége a nyárnak igyekszem minden apró szalmaszálba kapaszkodni. Kapaszkodom, hogy még tovább tartson ez a napsütés, tartsanak ki az illatok áprilisig ... A nyár eltevésének természetesen számtalan módja van. Aszalás, lekvár főzés. De ahogy a mondás tartja "amiből lekvár készül, abból készülhet pálinka is" , így én most barackokat tesztelek.
A tesztelt termékek :
1 , Bolyhos Kajszibarack pálinka 50 %
2, Békési Kajszibarack pálinka 40%VV
3, Spiritus Primus Kajszi 45 % VV
A tesztelésre egy kiváló szombat estén került sor Badacsonytomajon. A képek ott készültek a mólónál.
Elsőnek a Bolyhos kajszit kóstoltuk. Illata tömény, parfümös erősen mézes jegyekkel rendelkezik. Az üvegben található egy szem aszalt kajszibarack is. A barackot természetesen nem sikerült kipecázni, viszont eltettem az üveget unalmas téli estékre, hátha egyszer ráérek kibányászni ... Íze kellemes, remekül hozza a barack ízjegyeit. A pohár alján aztán ottmarad egy láda barack tisztelegve a forró nyár előtt.
Másodikként a Békési félét szeltük fel. Mind közül ő a leggyengébb alkoholfok területén, de ez nem von le semmit nagyszerű jelleméből. Illata emlékeztet a barackéra, de nem annyira intenzív, íze elfogadható, feltételezem oszlopos technikával készült. Kóstolás után egy minimális illat maradt a pohárban.
A harmadik versenyző Spiritus Primus színeiben indult. Hamvas barack illata egyből elvarázsolt. Íze , korrekt, karakteres, nagyszerűen illik hozzá a 45%VV. Kóstolás után bizsergett utána a nyelvem. Illata hozza a barackot, és kóstolás után a pohárban is érezhető ez a kellemes illat.
Nehéz a három versenyző között eredményt hirdetni. Nem is szeretnék. Mindhárom egy korrekt pálinka, amit szívesen fogyasztok el a barátaimmal. A Bolyhos rabul ejt az aszalt baracktól kapott plusz miatt, a békési könnyed karaktere elbűvöl, míg a Spiritus Primus bizsergése egyből bevésődött az emlékezetembe.
Rajongók, pálinkakedvelők, kíváncsiskodók, külföldiek és magyarok egyaránt beálltak abba a sorba, amelyet a Compact Disco indított el péntek este a SZIGET-en, a Magashegyi Underground, valamint a Maszkura és Tücsökraj tagjaival együtt. A feladat nem volt más, mint egy pohár Rézangyal pálinkával a kézben élőláncot alkotni, és koccintani a szomszéddal. A kísérlet sikerült, a zenekarok bebizonyították, hogy a boldogság koccintással terjed: miután mindenki megitta a pálinkáját, boldogabban ment bulizni.
A sort a Compact Disco énekese Valkó Csaba kezdte meg, majd kollegája Begi folytatta. Csaba arcát elnézve felmerül a kérdés , hogy a nagy melegben egy kissé megborult-e tőle , vagy , csak nem sikerült belefutni egy karcos szilvába ?
A Rézangyal Pálinkaház elhatározta, hogy összehívja a Sziget leghosszabb (és legboldogabb) koccintósorát augusztus 10-én, pénteken délután 19.30 órakor a Nagyszínpad melletti Pálinkaháznál. A koccintást a Magashegyi Underground, a Maszkura és Tücsökraj és a Compact Disco indítja el, akik az önkéntes résztvevőkkel láncot alkotva, pálinkával a kezükben, koccintva „adják át a boldogságot” egymásnak.
Felettébb érdekes dolog törént. Nem tudtam meginni a pálinkát. Hogy lehet ez ? Megkóstoltam a barriqe szilvát és a vilmoskörtét a Rézangyaltól és nem ízlett. Az alkohol ízén kívűl mást nem éreztem. Letettem a földre és továbbáltam. Nem tudom mi lett a sorsa, ez az incidens nem vette el a kedvemet, megkóstolom újra,nem adom fel! Érdekel, hogy vajon más is ezt érezte? Elvileg a Rézangyal a minőségi pálinkákról ismert,de bocsánat ezt a két üveget a pálinkarendőrség leültette volna..
Imádom a magyar tengert , szeretem a tuc-tuc zenét , ezért számomra nem kérdés, hogy ha tudok lemegyek Zamárdiba a Balaton Soundra. Idén sajnos csak egy napra jutottam le, de az ahhoz elég volt, hogy feltérképezzem a pálinka-sör-cider-étel fantasztikus négyesét.
A Heineken volta főszponzor, ebből adódóan kizárólagosan csak az ő sörei folyhatnak a csapokon. A sör hideg volt, de az íze csak nyomokban hasonlított ahhoz, amit eddig kóstoltam.
Cider idén egy hatalmas szeletett hasított ki a fesztiválbizniszből. A nagyszínpad közelében felállított fedett sátor hatalmas Strongbow feliratát talán még a tihanyi apátságból is látni lehetett. A márka ismertségén sokat segített az a hatalmas mennyiségű reklámkalap, melyet kb. minden harmadik fesztiválozó kobakján virított.
És akkor térjünk a blog fő témájára, a pálinkára. Rézangyal és a Fütyülős képviseltette magát.
A Fütyülős egy nagyon színes és vidám házikóval várta a fesztiválozókat. A fesztivál alatt többször jelentkezett limonádés akcióval. Limonádébárban Fütyülős limonádét lehetett venni, melyet egy kisebb vödörben, seregnyi jégkockával és több, színes jégkockával szervíroztak. Péntek délután, az első koncert előtt megadta a kellő lendületet.
A Rézangyal más eset. Ő volt a "komolyabb" versenyző. Egy kocsiból mérték az italt, meglepetésre, a pultosok a szokásos "melyiket ajánlod" kérdésre nem mézeset mondott. Lehet, hogy a pultos ért a pálinkákhoz ?
Elsőnek megkóstoltam az Év Barackpálinkáját. Üde, gyümölcsös illata egyből lenyűgözött. Lehet, hogy tudnak ezek a főzdék valamit ? Íze kellemes, nem kaparó, a végén hozza az elvárt lekvárt. Második körben az 55%-os meggyet kóstoltam. Fogyasztható volt, a barack által megnyitott új dimenziókat azonban nem tudta előcsalogatni. Nem életem meggye, az biztos.
Folyt.köv. hamarosan.
UI.: A képeket mobiltelefonnal fotóztam, és természetesen saját mind :)
Idén a Velencei-tó mellé települt Magyarország legrégebbi fesztiválja az EFOTT. Az EFOTT egy mozaikszó , mely az Egyetemisták és Főiskolások Országos Turisztikai Találkozóját takarja, elnézve a fesztiválozókat , ők csak bulizni, inni, strandolni jöttek. Turisztikai és egyéb történelmi értékek nem érdeklik őket, maximum majd nyugdíjas korukban, amikor visszatérnek a helyszínre nosztalgiázni.
Pálinkaszerelmem levonatozott, be hogy feltérképezze milyen is a pálinkahelyzet Velencén. Röviden: siralmas. Már a helyszín megközelítése is megterhelő volt a 38 fokos hőségben. A vasútállomástól a lehető legmeszebb lévő kempingig kellett csak valahogy eljutni. Volt 200 forintos partibusz-járat, ami a bejáratnál tette le az utasokat , de csak az odajutásban volt megbízható, vissza a "városba" alig közlekedett. A sétálás és a stoppolás mellett luxus alternatívaként ez az út taxival 2000 HUF ( a távolság maximum 3-4 km , ennyiért már Budapesten elvisznek Újpestről Nagytéténybe). A könnyű bejutás,és a megszokott táska cheking után a lehető legszerencsétlenebb pontom megtaláltam a Hirös házikóját, mely Nagy Semmi közepén helyezkedett el.
A Pálinkafesztiválról ismerős fehér fabódéban két pultos felváltva szenvedett a rekkenő hőségben. Arra a kérdésemre. hogy mennyire fogy a pálinka rövid, tömör felelet volt a válasz: jól. És melyik a kedvenc ? A mézes áfonya, iszol egyet? Persze, ez volt a kurta válaszom.És itt kezdődtek a bajok. Az egy dolog,hogy meleg van, nade közel 40 fokos italt felszolgálni ? Miután megittam, elöntött a "tejóégafejembeszállt" érzés.Nagyon meleg volt, egyből fejbe vágott. Az ízét nem lehetett érezni,mert az alkohol és a meleg méz illata ellentmondást nem tűrően uralta a terepet,a gyümölcsízt valahol Tárnoknál elvesztettük. Ha nem tudom, hogy mit iszom,nem jöttem volna rá,hogy áfonya. Ezek után már nem is volt kedvem megkóstolni a többit, mert az (is) abszolút csalódás lett volna.Árakat tekintve hozta az abszolút fesztivál színvonalat.
A pálikalikőrökből 4 cent 690 Forint volt belőle. És ez volt a legolcsóbb. Voltak persze prémium pálinkák Zwack Sándor névvel fémjelezve. Elnézve őket a csomagolásuk még bontatlan volt.
A sör mindenesetre olcsóbb és hidegebb volt, egy korsó Soproniért 400 forintot kértek.És a látogatók kezükben söröspoharat markoltak.
Sajnos egy olyan fesztiválon, melynek célközönsége diákhitelből, zsebpénzből, szülői támogatással tud csak eljönni szórakozni, nem pálinkára költi pénzét. Valljuk be, amikor sorra dőlnek meg a meleg-rekordok jobban esik a tóparton egy korsó sör, vagy cider. És ez a megállapítás nem is áll távol a valóságtól. Az esti bulira bemelegítésként 10 fesztivál- látogatóból 8 sörözik, míg 2 a cider mellé teszi le a voksát.
Levonva a tanulságokat,mint ahogy borítékolható volt, a fesztivál egyértelmű nyertese a Soproni, de nagyon dicsérendő, hogy végre a pálinka is megjelent, mint alternatíva.
A kellemes nyári esték meghozták az alkalmat a baráti sütögetésekhez és az ezekhez szorosan kapcsolódó elmaradhatatlan világmegváltó beszélgetésekhez. És hogy minek köszönhetnénk a jókedvű nyári estéket ? Most speciel egy jó kis sült szalonnás kenyér és egy üveg Békési Bíbor kajszi.
Mit kell tudni a bíbor kajsziról ? A gyümölcs július közepén éri el a szedési érettséget. Tetszetős, nagy, megnyúlt gyümölcsű, finoman rostos, bő levű, kiváló ízű, narancssárga húsú sárgabarack. Korán virágzó , magvaváló , édes húsú barack.
Egyszerű, letisztult formavilágú üvegben lelhető fel ez a nedű. Ahogy a képen is látszik, áttetsző, tiszta színű pálinkával van dolgunk. Az üveg címkéje a "boldog békeidőket" idézi fel bennem. Nagymamámnak volt hasonló tipográfiával egy fémdoboza, melyben porcukrot tárolt. Akkor talán kezdjük is el a jellemzését : Ez a karakteres ízű 40% -os alkoholtartalmú pálinka könnyen csúszik, egy sült szalonnával jól megágyazott gyomorban, azonban én éreztem egy finom kaparást. A pálinka maga egy korrekt gyártmány,technológiai hiba nem érződik rajta, azonban a várva várt katarzis a végén elmaradt. Számomra nem nyitott meg új dimenziókat, eléggé semlegesnek tűnik, de ezt abból adódik, hogy sajnos nem ismerem a gyümölcsöt , Aldis sárgabarackot eszem évek óta, annak meg ugye olyan az íze amilyen, és legjobb esetben is reménykedünk benne, hogy valahol Európában termett.
Abban bízok, hogy nemsokára szenzonja lesz a bíbor kajszinak, és becsszóra elmegyek a Vásárcsarnokba és megkóstolom a gyümölcsöt, majd utána iszom egy bíbor kajszi pálinkát is.
Nehéz úgy írni erről a témáról, hogy ne keveredjek bele az aktuálpolitikába. Délután az index.hu-n megjelent egy cikk, miszerint "a házilag főzött pálinkára a magyar szabályok 50 liter alatt teljes jövedelemadó-mentességet adnak, ha az nem kerül kereskedelmi forgalomba, holott az uniós szabályok szerint a kedvezmény mértéke legfeljebb 50 százalékos lehet". A bekezdés végére pedig ez került :"Ha a szabályozást nem változtatjuk meg két hónapon belül, akkor az ügy az Európai Bíróság elé kerülhet."
És ebből mi következik ? Eu megbüntet, megfenyeget, kormány megijed ,betiltják a szabad pálinkafőzést. A felhasználók még egy utolsó gyors rohamban vesznek egy lepárlóberendezést, vagy ami még rosszabb házilag eszkábálnak egyet és úgymint eddig titokban, mutyiban főzik le a cefrét.
Az idézett cikk itt érhető el :
http://index.hu/gazdasag/magyar/2012/06/21/ujra_lecsapott_az_eu_tojoketrec-ugyben/
Kép: saját
A Fertő-Hanság Nemzeti Park mellett egy kedves kis falu, Hegykő mert nagyot álmodni : pici falu létére pálinka- és sörfesztiválnak ad otthont a hétvégén. Ki mondta, hogy fesztiválozni csak a városban lehet ? Kikapcsolódni , kitörni a hétköznapok taposómalmából , új élményekkel feltöltődni a friss levegőn lehet igazán. A pálinkázásra és az újjászületésre kiváló hely Hegykő, mely miután összehasonlítottuk a különböző pálinkákat a felfrissülésről messze földön híres sókoncetrátumú termálvizével gondoskodik.
A fesztiválon az alábbi főzdék gondoskodnak a pálinkás jóreggeltről:
Szicsek Pálinkafőzde, Tiszaföldvár
Gyulai Pálinka Manufaktúra, Gyula
Téti Pálinkafőzde
Pálinka mellett persze érdemes a frissen csapolt söröket is megkóstolni. Igazi különlegességet csapol a Jászdózsai Köleses és persze jelen lesz a megye büszkesége a Bors Serfőzde is, mely egyebek mellett arról híres, hogy söreiben megelevenedik Robin Hood a tolvajok fejedelmének története.
Persze enni is kell valamit, a fesztiválozókat várják a helyben készülő ételekkel a hegykői éttermek, míg a jó hangulatról a színpadon fellépő zenészek, táncosok gondoskodnak. És hogy a fociról se maradjunk le , a fesztivál helyszínén kivetítőről tekinthetjük meg a labdarúgó EB negyeddöntőit.
Ünnepélyes keretek között átadták a patinás Békési Pálinka Centrum egyedi pálinka trezorját, ahová újjlenyomattal működő beléptető rendszer vezet. A trezor annyira biztonságos, hogy a pálinkán túl más értéktárgyak megőrzésére is alkalmas. Emellett most debütált a Békési új termékcsaládja, nyolc ízben, Békési Manufaktúra néven.
A Békési Pálinka Centrum újabb szolgáltatása, a pálinka trezor egy olyan egyedi szolgáltatást kínál, amelynek a világon nincs párja. A biztonsági tároló szekrényekből és érlelő kamrákból álló pálinka trezort azon pálinkakedvelők számára hozták létre, akik folyamatosan biztonságos körülmények között kívánják tartani párlatukat.
A pince a legoptimálisabb, 18 fokos hőmérsékletet, valamint a legkedvezőbb páratartalmat biztosítja.
A trezorok pedig annyira biztonságosak, hogy a pálinkatároláson túl egyéb értékek tárolására is használhatók. Mindegyikre 500 ezer forintos értékhatárig külön értékbiztosítást köt a Békési Pálinka Zrt. A vendégek csak biometrikus beléptetés mellett juthatnak be a pincébe, amelyet kivetítő, konyha, baráti társaságoknak kialakított terek tesznek komfortossá.
.jpg)
De nemcsak az új szolgáltatás, hanem a Békési család generációról generációra szálló, pálinkafőzési tradícióját méltán tükröző új termékcsaládja is debütált. A Békési Manufaktúra névre keresztelt 8 íz (Cigánymeggy, Bodza, Birs, Vörösszilva, Bíbor kajszibarack, Piros vilmoskörte, Csabagyöngye szőlő, Málna) egyedi üveget és arculatot kapott.
„A Békési pálinka története 1984-től eredeztethető, amikor édesapám és én beléptünk a békési pálinkafőző ajtaján. Nagy álmaink voltak: szerettük volna feltámasztani az igazi, hagyományos, minőségi pálinkakészítés kultúráját, amelyhez az utánozhatatlan minőségű gyümölcs és a szenvedély adott volt. Az eltelt csaknem 30 év alatt a családi vállalkoz ás kinőtte magát és mára az ország egyik legnagyobb főzdéjévé váltunk. A hozzáállás a szakértelem és a szenvedély azonban semmit sem változott. Azt gondolom, minden palack Békési pálinkán érezni, hogy annak története van” – mondta Békési Zoltán, a főzde tulajdonosa.
A képeket elnézve nem hinném, hogy itt forgatnák az Oceans 14-et. Ide kevés lenne a sármos George Clooney és Brad Pitt csavaros észjárása...
"Négy nap alatt több mint húszezerezer látogatót fogadott a VII. Budapesti Pálinkafesztivál, amely a Budai Vár Hunyadi és Oroszlános udvarában 25 kiállítóval és közel 400 pálinkával várta a vendégeket. A gasztronómiai rendezvény főszereplői, a barackpárlatok, a barackos ételek, barackpálinkával töltött macaronok, na és persze az Év Barackpálinkája voltak. A 11 főzde prémiumpárlatainak blendje elnyerte a közönség tetszését: közel félezer sorszámozott palack fogyott belőle." Így összegzi a szervező.
A blogger ezzel szemben :
Péntek kora délután látogattam ki a fesztiválra. A helyszín nagyságához képest kevesen voltak, sokan inkább csak lézengtek. Masszívabb embercsoportosultást csak a szökökút melletti színpadnál Punnany Massif-ra csápolók alkottak. Estefele , hét után viszont hirtelen emgtelt a placc. A bejáratnál a bónuszos házikónál végeláthatlan sor várta, hogy beengedjék. A pálinkafőzdék kínálata igazán zavarbaejtő volt. Külön kiemelem, hogy a főzőmesterek vették a fáradtságot és beszélgettek a vendégekkel.
A hagyományt tovább öregbítve, idén a barack és az abból készült hungarikum, a barackpálinka játssza a főszerepet a VII. Budapesti Pálinkafesztiválon, május 10-13 között.
A látogatók az elmúlt évekhez hasonlóan ismét több száz párlat közül válogathatnak, de a tavalyi nagy sikerre való tekintettel elkészül ismét az év pálinkája, ezúttal barackból. Magyarország pálinkafőzőinek közös blendjét először a Budai Várban kóstolhatja meg a közönség.
Tavaly a Budapesti Pálinkafesztiválon új sorozat vette kezdetét: a rendezvényt tematizálták a szervezők a pálinka legfontosabb alapanyaga, a gyümölcs szerint.
Elsőként a szilva mutatkozott be, idén pedig a barack kerül a középpontba. 2012 tehát a barack éve lesz!
A rendezvényen több mint huszonöt kiállító, pálinkafőzde és kereskedő kínálja finomságát a Hunyadi és az Oroszlános udvarban.
A gasztronómiai élményeket a házi sajtok, finom borok és pezsgők, továbbá az elmaradhatatlan kolbászház teszi teljessé! Újra lehetőség nyílik a pálinka- és a csokoládéfogyasztás új műfajával találkozni, a párosításukból tökéletes élvezeti forrást kreálni. A megszokott és új ízeken túl a fesztiválon kiemelt helyet kapnak majd a barack éve keretében készült ételspecialitások is, méghozzá a „Barackos” udvarban.
Az Év Barackpálinkáját az ország pálinkafőzői (Harmatrázó, Gusto, Békési, Rézangyal, Villányi, Schiszler, Szalontai, Csalló, Rex, Hegyközi és Zwack) készítik a prémium párlatok házasításával, amelyet aztán a fesztiválon kóstolhatnak meg először a látogatók. A limitált mennyiségben készült pálinka igazán különleges, exkluzív csomagolásban várja az ínyenceket.
kép:facebook
A Macaron Fesztivál után a Budai Várba is érkeznek a népszerű kissütemények, méghozzá különféle ízesítésben. A népszerű francia sütemények készítője barack-, kökény-, birs-, ágyas málna- és szilvapálinkákkal „fűszerezi” a finomságokat, amelyekbe mint kiderült, Rézangyal, Márton és lányai, valamint Békési párlatok kerülnek.
„A Macaron Fesztiválon a pálinkás sütemények fogytak a leginkább, így kibővítjük az alkoholos kínálatunkat. De, aki mást próbálna, annak készülünk kávés, lime-os macaronokkal is" - mondta Mónus Anikó a Konyha-szigetek főzőiskola tulajdonosa, aki külön felhívta a figyelmet arra, hogy az édességekek gluténmentesek.
A mini finomság egyébként két napig készül, mindegyik darab kézzel. A tésztájába mandula és porcukor kerül, ez adja a tartását és az édes ízét, amely a töltelékkel együtt kap harmonikus ízt.
Kedves Olvasók ! Kóstolták már
A Bónusz Brigád oldalán kedvezményes áron kaphatók a négynapos belépők. A megtakaírtott pénzt érdemes kóstolásra lehet felhasználni :)
Klikk a linkre :
A hg.hu egy ütős pálinkásüveg dizájnnal foglalkozó cikkel készül Húsvétra. Otthon egy Gyulais üveg szerepel "dísztárgyként" a polcon. Előfordult már veletek is, hogy csomagolás alapján választottatok pálinkát az esti bulihoz ?
A cikket sok szép képpel színesítve itt tudjátok elolvasni :
http://hg.hu/cikk/design/14175-utos-hungarikum-a-legszebb-hazai-palinkak
Ahogy arról korábban már beszámoltam, idén is lesz tavaszi Pálinkafesztivál a Budai várban. A május 10-13. között megrendezésre kerülő rendezvényen a főszereplő a barackpálinka lesz.
kép:facebook
A tavalyi siker után ismét lesz közös pálinkája Magyarországnak.
A különleges főzet a tavaszi, Budapesti Pálinkafesztiválon debütál, ott kóstolhatja meg először a közönség a hazai pálinkafőzdék legjobb barackpálinkáinak blendjét. Békési Zoltán zsűrielnök vezetésével a napokban kiderült, melyik az a 11 főzde, amely minőségi tételével hozzájárul az év párlatához. Míg ősszel, a Budavári Pálinka- és Kolbászfesztiválon minden évben egy vendég ország párlata mutatkozik be, addig tavasszal a gyümölcsök kapnak központi szerepet. Tavaly a Budapesti Pálinkafesztiválon új sorozat vette kezdetét: a rendezvényt tematizálták a szervezők a pálinka legfontosabb alapanyaga, a gyümölcs szerint. Elsőként a szilva mutatkozott be, idén pedig a barack kerül a középpontba. 2012 tehát a barack éve lesz! A fesztiválon kiemelt szerepet kapnak az év slágergyümölcséből született különleges párlatok, de az ételkínálatban is számtalan barackból, valamint barackpálinkával készült ételt kóstolhatnak a vendégek. Az esemény fő attrakciója az év pálinkája lesz, amelyet közösen készítenek el az ország pálinkafőzői. A kereskedelmi főzdék prémium barackpálinkáinak házasításával létrehozott blendből összesen 1900 db 0.5 literes palack készül. A pálinkafőzdék által biztosított tételek kiválasztását Békési Zoltán, a Békési Pálinka Zrt. tulajdonosa és a Pálinkafőzés, illetve a Házi pálinkafőzés című könyvek szerzője irányította. A háromtagú zsűri az illatkarakter, tisztaság, ízkarakter, íztisztaság és harmónia alapján értékelt. Végül a következő 11 főzde tételeit választotta ki a szigorú szakértőgárda: Harmatrázó, Gusto, Békési, Rézangyal, Villányi, Schiszler, Szalontai ( wtf ? biztos ? kóstoltátok ?) Csalló, Rex, Hegyközi és Zwack. „A blendelésben az a csodálatos, hogy ott a pálinkák értékei összeadódnak és a párlatok kiegészítik egymást.” – mondta a zsűri elnöke. Az év pálinkája már készül: az elegy három hetet érlelődik, majd hasonlóan a tavalyihoz, egy ízléses csomagolást kap. A palack megvásárolható lesz a Budai Várban, május 10-13 között.
Az alábbi kis PR cikk landolt a postaládámban. Konkurencia felvásárlásával még jobban teret nyer a legnagyobb pálinkaház. De jó ez nekünk ?
A Rézangyal megvásárolta a legnagyobb budapesti versenytársának számító Ördögit. A cég a Raiker Kft.-től mind az Ördögi, mind Györkönyi pálinkamárka tulajdonjogát megvette, a forgalmazást azonban továbbra is meghagyta a Raikernél. Az Ördögi pálinkamárka 2008-ban jelent meg a piacon és dinamikus növekedésével az egyik legfontosabb szereplője lett a fővárosi középprémium szegmensnek. A márka főként a fiatalok körében népszerű szórakozó –és vendéglátóhelyeken hódít.
Persze, hogy hódított. A minőségi pálinka és a kedvező ár találkozása mindig is nyerő kombináció ( volt, van és lesz ) a szórakozóhelyeken.
